Storia

Il marchio nasce nel 2012 come birrificio nomade. Nel 2016 l’azienda si costruisce il proprio birrificio in mezzo alle montagne. Il sogno continua e nel 2021 il birrificio si sposta in una struttura produttiva molto più grande, sempre a Filignano, per soddisfare le numerose richieste che arrivano da tutta Italia.

Filosofia

Kashmir produce birre al passo con i tempi ma nel rispetto delle tradizioni. Ci piacciono le birre molto luppolate ma siamo anche affezionati alle tradizioni Anglosassone e Belghe. In tutte le birre prodotte si cerca la perfezione e niente è lasciato al caso.

Dove

Il birrificio è ubicato a Filignano, piccolo paradiso della regione più bella e più selvaggia d’Italia: Il Molise. Siamo distribuiti in tutta Italia nei migliori pub. In Molise e dintorni facciamo vendita diretta. Abbiamo la nostra Taproom con spaccio aziendale.

Luppolo!!!

Esistono ben oltre 200 varietà di luppolo nel mondo, a noi piace il luppolo….

Le nostre ultime birre...

432hz - Session IPA 4,4%

Lamortesua - Double IPA 8,0%

Strogoff - Tripel 8,7%

Serpico - NEIPA 6,0%

Hell & Back - Kveik Red Ale 5,8%

Master of Peated - Robust Porter 6,6%

RUB - BBQ IPA 6,0%

La birra del mese...

è la Hell & Back!!!

 

Kveik Red Ale da 5,8% gradi alcolici, colore rosso rubino dato dal grist di malti composto da Pale, black e avena. La particolarità di questa birra, oltre l’uso del lievito kveik, è la luppolatura abbondante di Sorachi Ace con un Hop Stand a 90° di temperatura. Il nome deriva da un espressione Americana che significa toccare il fondo e tornare, siccome è una birra che abbiamo provata e progettata durante il periodo Covid, quando eravamo praticamente fermi e spacciati, ci è sembrato un buona idea ricordare da dove siamo tornati….

Piccolo è prezioso...

La nostra regione, il Molise, è piccola, come la nostra cittadina, Filignano… Qualcuno dice piccolo è prezioso, quindi noi produciamo birre preziose.

Kashmir Brewing Company

 

via Milano snc 

86074 Filignano (IS)

Romain