Heavy Mist è nata dalla collaborazione con i ragazzi del birrificio Tsunami di Ceccano, noti anche per la loro locanda birraria che fa riferimento in tutta la provincia.
La Heavy Mist si ispira allo stile Wee Heavy Scotch Ale ma interpretato in chiave statunitense, quindi con un certo quantitativo di malto peated che da alla birra una nota torbata.
Rosso rubino scuro, schiuma colore avorio pannosa, corpo pieno. aroma fruttato e leggermente affumicato. Il gusto è dolce e torbato con leggere tostature ma anche fruttato. L’alcol importante è presente ma mai invadente.
Ingredienti ed eventuali curiosità:
Aggiunta di malto peated e luppolatura con Northern Brewer e Golding East Kent.
La Heavy Mist è stata premiata dalla guida Slowfood “birre d’Italia” 2019 come “GRANDE BIRRA”.
Disponibile in fusti.
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