La Baboushka è la nostra Russian Imperial Stout, il nome deriva da un racconto natalizio illustrato per bimbi ed infatti è stata prodotta la prima volta per festeggiare il Natale. Nero ebano, schiuma capuccino, corpo pieno e viscosità modello “petrolio”, aroma di liquirizia, cioccolato e caffè, in bocca di nuovo liquirizia, cioccolato, caffè e caramello con in sottofondo le dolce note del sciroppo d’acero. I 9,1 gradi riscaldano piacevolmente il palato. Chiude con un amaro che invita al sorso successivo.