Storia

Il marchio nasce nel 2012 come birrificio nomade. Nel 2016 l’azienda si costruisce il proprio birrificio in mezzo alle montagne. Il sogno continua e nel 2021 il birrificio si sposta in una struttura produttiva molto più grande, sempre a Filignano, per soddisfare le numerose richieste che arrivano da tutta Italia.

Filosofia

Kashmir produce birre al passo con i tempi ma nel rispetto delle tradizioni. Ci piacciono le birre molto luppolate ma siamo anche affezionati alle tradizioni Anglosassone e Belghe. In tutte le birre prodotte si cerca la perfezione e niente è lasciato al caso.

Dove

Il birrificio è ubicato a Filignano, piccolo paradiso della regione più bella e più selvaggia d’Italia: Il Molise. Siamo distribuiti in tutta Italia nei migliori pub. In Molise e dintorni facciamo vendita diretta. Abbiamo la nostra Taproom con spaccio aziendale.

Luppolo!!!

Esistono ben oltre 200 varietà di luppolo nel mondo, a noi piace il luppolo….

Le nostre ultime birre...

Lamortesua - Double IPA 8,0%

Italus - American IPA 6,3%

432hz - Session IPA 4,4%

Donkey Skin - Blanche 4,5%

La birra del mese...

è la Keep The Heid!!!

Wee Heavy rosso rubino, schiuma fine e molto cremosa, corpo pieno e complessità disarmante, aroma di frutta secca e tostature varie, in bocca frutta secca, frutti rossi, caramello, ciliegie e tostato. I 8,8 gradi alcolici ci sono ma sono ben accompagnati da una dolcezza generale avvolgente.

La Keep The Heid è un nostro piccolo tributo alla cultura Scozzese a cui siamo molto legati.

Piccolo è prezioso...

La nostra regione, il Molise, è piccola, come la nostra cittadina, Filignano… Qualcuno dice piccolo è prezioso, quindi noi produciamo birre preziose.