La birra in Molise

Storia

Il marchio nasce nel 2012 come birrificio nomade. Nel 2016 l’azienda si costruisce il proprio birrificio in mezzo alle montagne. Il sogno continua e nel 2021 il birrificio si sposta in una struttura produttiva molto più grande, sempre a Filignano, per soddisfare le numerose richieste che arrivano da tutta Italia.

Filosofia

Kashmir produce birre al passo con i tempi ma nel rispetto delle tradizioni. Ci piacciono le birre molto luppolate ma siamo anche affezionati alle tradizioni Anglosassone e Belghe. In tutte le birre prodotte si cerca la perfezione e niente è lasciato al caso.

Dove

Il birrificio è ubicato a Filignano, piccolo paradiso della regione più bella e più selvaggia d’Italia: Il Molise. Siamo distribuiti in tutta Italia nei migliori pub. In Molise e dintorni facciamo vendita diretta. A breve apre la nostra Taproom con spaccio aziendale.

Luppolo!!!

Esistono ben oltre 200 varietà di luppolo nel mondo, a noi piace il luppolo….

Le nostre ultime birre...

Lamortesua - Double IPA 8,0%

Baboushka - Imperial Stout 9,1%

Italus - American IPA 6,3%

Strogoff - Belgian Tripel 8,7%

432hz - Session IPA 4,4%

Donkey Skin - Blanche 4,5%

Baboushka

è la nostra Imperial Stout,

Nero ebano, schiuma capuccino molto cremosa, corpo pieno e viscosità modello “petrolio”, aroma di liquirizia, cioccolato e caffè, in bocca di nuovo liquirizia, cioccolato, caffè e caramello con in sottofondo le dolce note del sciroppo d’acero. I 9,1 gradi riscaldano piacevolmente il palato.

Chiude con un amaro che invita al sorso successivo.

La Baboushka è stata premiata dalla guida Slow food edizione 2021 come “birra imperdibile”.

Piccolo è prezioso...

Il nostro birrificio è piccolo, come la nostra regione, il Molise, e come la nostra cittadina, Filignano… Qualcuno dice piccolo è prezioso, quindi noi produciamo birre preziose.